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[美食] 泗县丁湖沱河螃蟹 你吃过吗?

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发表于 2018-6-2 08:47:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
泗县丁湖沱河螃蟹  你吃过吗? - 泗州生活网 - 640.jpg

丁湖螃蟹,产于泗县丁湖镇沱河下游,沱河是条古老的人工河,地势低洼,常年水深1—6米,流经该镇境内长15公里,水流平稳,水质清纯,杂草丛生,光照充足,降雨量适中,最适宜于螃蟹生长养殖。 泗县丁湖沱河螃蟹多使用的是长江蟹系,所喂饵料小鱼、小虾、蜗牛和杂草等均来自沱河,所产河蟹肉厚、黄多、腿壮,味质鲜美,营养丰富,蟹黄中含有大量荷尔蒙,有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、利肢节、滋肝阴、充胃液、抗结核之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸疼和风湿性关节炎有一定的食疗作用。属无公害产品。远销上海、南京、合肥、杭州、宁波等大中城市。

吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受,却是从魏晋时期开始的。《世说新语.任诞》记载,晋毕卓(字茂世)嗜酒,间说:"右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。"这种人生观、饮食观影响许多人。从此,人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗,作为金秋的风流韵事,而且渐渐发展为聚集亲朋好友,有说有笑地一起吃蟹,这就是"螃蟹宴"了。
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