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[生活点滴] 冬季吃萝可以预防疾病增进健康 萝卜我们究竟该怎么吃?

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发表于 2016-1-3 10:04:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
       都说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”冬季人们习惯进补而日常少动,体内易生热生痰,特别是中老年人表现明显。针对这种情况,在进餐时选择萝卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利脏腑之气。因为萝卜属土,按中医五行之说居中,利脾胃,益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病,利于健康。

       胡萝卜、白萝卜、青萝卜、水萝卜,这四种萝卜营养都不俗,各有各的“强项”。从中医角度讲,胡萝卜含大量胡萝卜素,可以养眼、补心、活血养血,心脑血管患者可以多吃;白萝卜可以补气和顺气;青萝卜淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质含量都很高,可以清热舒肝、健脾防痰;水萝卜(俗称心里美)的利尿消食功能特别好。

       萝卜中维生素C的含量非常高,比梨和苹果都高。维生素C能在软化血管的同时,增加血管的弹性。而且,萝卜中不含胆固醇,老年人多吃点有降血压、降胆固醇的作用,可以把它当成加餐来吃。

       对小孩感冒(呼吸内科)也有很好的抵抗作用,尤其是经常发生扁桃体炎的,生吃萝卜最好,有清热解毒作用。有榨汁机,可以把萝卜榨成汁,如果孩子不爱喝,可以加点蜂蜜,这样解毒去火的作用会更强。

       我们平时吃白萝卜,最经常的搭配就是排骨、海带什么的。实际上,白萝卜跟牛肉和黄豆才是绝配,特别是在冬季,它有特别好的润燥作用。冬天感冒(呼吸内科)很多都是病毒性的,如果把白萝卜、牛肉和黄豆配在一起吃,还能起到预防病毒性感冒的作用。

       此外,从营养学角度来看,这三种食物搭配在一起,还能起到营养互补的作用,使营养更全面。我以前当兵的时候,没有肉吃,就经常把萝卜和黄豆搭配在一起当菜吃。
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